С 2013 года Росстат начал исследовать рацион питания жителей страны. Такого рода аналитику делают буквально несколько государств в мире. Исследование будет проводиться с периодичностью в пять лет, то есть очень скоро мы должны получить новые данные.

Однако, вернемся к предыдущему исследованию, там много чего интересного уже сейчас.

Это, в первую очередь, пищевые предпочтения россиян: приверженность к потреблению мяса и, наоборот, явный недостаток потребления рыбы. При этом, большинство детей и взрослых чаще, чем раз в неделю, потребляли вареные колбасы и сосиски. Также выявлен явный недостаток потребления овощей и фруктов. Зато для половины населения конфеты и пирожные входят в рацион питания ежедневно.


Однако Александр Суринов, руководитель Федеральной службы государственной статистики, привел мнение специалистов Института питания, согласно которому, такой состав рациона нельзя назвать здоровым.
«В России стоит проблема избыточного питания, приводящего к ожирению», сказал политик, приведя данные, согласно которым около 40 процентов взрослого трудоспособного населения (то есть граждан в возрасте от 19 до 60 лет) имеют избыточную массу тела.


То есть получается, что если люди полнеют и могут позволить себе больше еды, то уровень жизни в России сейчас на достаточно хорошем уровне?

Это было бы хорошо, но здесь, как и во многих других российских реалиях ключевую роль играет парадокс. И заключается он в том, что люди полнеют не из-за того, что переедают, а из-за того, что экономят.


Исследование портала rabota.ru дает нам следующие данные:


28% россиян тратят на продукты питания больше половины своего дохода. У 21% респондентов на покупку продуктов уходит от 40% до 50%. Практически у каждого пятого (19%) - 30-40%.
У 14% респондентов от совокупного дохода на продукты питания уходит примерно четвертая часть (20-30%), а от 10% до 20% - всего у 7%


При этом 91% участников опроса ответили, что им приходилось экономить на продуктах. В числе основных продуктов, на которых они стали бы экономить в первую очередь в случае нехватки денег, респонденты назвали рыбу (61%), сахар и кондитерские изделия (53%), свежие фрукты (50%) и мясо (47%).
В опросе портала приняли участие 2,7 тыс. человек в возрасте от 18 лет изо всех федеральных округов России.


и из этого вытекает следующее – жиреют бедняки


Каждый четвертый россиянин страдает ожирением. Такие данные приводит Научно-исследовательский институт питания России. По их оценке, половина всех мужчин в стране и 60% женщин имеют избыточный вес. Диагноз ожирение — у 26% населения. При этом показатели постепенно растут с 2005 года. Однако в России до сих пор не относятся серьезно к этой проблеме, отметил руководитель НИИ питания Виктор Тутельян.


«Ожирение — заболевание, следствием которого являются всякие серьезные неприятности. Это сахарный диабет, все сердечно-сосудистые заболевания. Алиментарное ожирение связано с нарушением питания. Суммарно по калорийности наш рацион выше, чем наша энерготрата. Это благо цивилизации, которое мы с удовольствием принимаем, но ничего не даем взамен».


Чтобы снизить число людей с избыточной массой тела, необходимо усилить контроль за производителями продуктов питания, считает заместитель председателя комитета Госдумы по охране здоровья Олег Куликов.


«Сейчас контроль за качеством продукции доверен самому производителю. Производитель всегда пойдет на более некачественный состав продуктов, на более дешевый. Период сложного экономического состояния населения — я ни разу не видел, чтобы наши граждане, прежде чем купить товар, смотрят маркировку. У нас, прежде всего, смотрят на цену товара», — подчеркнул Куликов.




Согласно оценкам ВОЗ, всего в мире примерно 2 млрд взрослых людей имеют избыточный вес. Из них свыше 600 млн страдают от ожирения.



В пресс-службе Минздрава сообщали, что также фиксируют рост заболеваемости ожирением. По данным ведомства, в 2015 году им страдали 1,31 млн россиян, в 2016-м — 1,39 млн.


в 2017 уже 1,9 млн.


Ожирение обычно ассоциировано с низким уровнем образования. Люди подготовленные, информированные, с высоким достатком, как правило, более физически активны, находятся в лучшей спортивной форме, придерживаются правил оптимального питания, - хотя везде есть исключения. Образовательные программы - один из важнейших аспектов, которые могут способствовать здоровью и индивидуумов, и нации в целом.

Голоса о том, что ожирение - болезнь бедных людей, раздаются в мире всё чаще. Диетологи утверждают, что дешёвое питание - вроде того же фастфуда - куда быстрее приводит к накапливанию жиров в организме, чем продуманный качественный "слоуфуд".